沖縄文化体験/伝統・音楽・芸能記事

ジーマーミ豆腐作り体験♪ 21年3月28日

ジーマーミ豆腐作り体験♪ 21年3月28日


今回の料理体験は学生さんの女子旅三人組のお客様です。ジーマーミ豆腐作りを体験されました。

 

高校の卒業旅行での思い出づくりにと、沖縄らしい体験をいろいろ計画されていたようですが、そのうちの一つ。

さあどんなふうにできるでしょうか?みなさんワクワクしていらっしゃいました。

 

 

 

まずはジーマーミ豆腐に使うジーマーミ(落花生)をミキサーで砕いて布で濾します。なかなか力を使うので協力して(?)最後の一滴まで絞って、芋くずなどを混ぜて火にかけます。

 

 

おしゃべりしてたら段々と固まり始めました。

「たいへ〜ん」「きつ〜い」などと言いながら混ぜていきますが、分量が多いので水分を飛ばすのに余計に時間と力が必要です。そうしながらも出来上がりました。

 

 

みんなで協力しながらカップに入れていきます。

 

 

出来上がり〜。

三線ゆんたくの合間に実食です。美味しくできたようですよ〜🍮

 

 

ところで今回の皆様は意外にもごーやー荘では初めての21世紀生まれのお客様です。若い皆さんと話が合うか心配していたマスターでしたが、とっても元気で素直な皆さんと楽しく三線ゆんたくが盛り上がりましたよ!

 

どうもありがとうございました。